Me “humbje ushqimore” kuptojmë të gjithë ushqimin e çuar dëm por që ishte i mirë për t’u ngrënë: nëse dicka prishet në frigorifer sepse nuk e ke ngrënë në kohë, për shembull ose nëse ke hedhur tepër në pjatë dhe e hedh poshtë një pjesë e nuk e ruan për më vonë…kjo është humbje ushqimore.
Humbje ushqimit do të thotë humbje parash, pune dhe burimesh si energjia, toka dhe uji përdorur për prodhimin e ushqimit.
Çuarja dëm e ushqimit rrit gazet serë dhe kontribuon në ndryshimet klimaterike.